Mađarska

Mađarska je među zemljama bivšeg istočnog bloka imala najbolja vina. Od pada željezne zavjese još su napredovali zahvaljujući uvođenju modernih tehnologija i međunarodnih sorti. U posljednje sau vrijeme puno pozornosti Mađari posvetili sorti cabernet franc, posebno u gradu Vilanju gdje je i zovu villányi franc. Najpoznatija mađarska vina i danas su tokajci. Dominantne su sorte u njima furmint i harslevelu, koje mi zovemo moslavac i lipovina. To desertno vino vjerojatno je prvo u povijesti proizvedeno od prosušenog grožđa. Nova kategorizacija od berbe 2014. tokajce dijeli na szamorodni, aszú i eszencia. Više o tokajcima pročitajte ovdje.