Yquem

Krajem studenog 1996. godine LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) objavio je da će kupiti 55 posto vinarije Château d'Yquem od obitelji grofa Alexandrea de Lur-Salucesa za oko 100 milijuna dolara. Prema internetskim kalkulatorima inflacije, danas bi to bilo otprilike dvostruko. Vinarija se spominje još 1453. godine, a iz nje stiže Yquem, vjerojatno najpoznatije desertno vino na svijetu. Apelacija je Sauternes, južno od Bordeauxa, između obala rijeka Garonne i Ciron, a vino jedno od najprestižnijih desertnih na svijetu. Tekstura mu je glatka i kremasta, a terroir mu daje živahnost koja omogućuje lijepo putovanje kroz vrijeme 100 i više godina. Bordoška internetska prodavaonica Millesime butelju (0,75 litara) berbe 1934. prodaje za 18.000 eura. 

Mirisne note karamele,začina, korice naranče, butterscotcha, crème brûléea i marmelade prate okusi kandirane naranče prelivene melasom i smeđim šećerom, a vino je do savršenstva dovela savršenstva dovela pikantna kiselost koja ističe svu slatkoću. Piti do 2044. godine, preporučio je 90-ogodišnje vino Jeff Leve u lipnju 2024. na internetskoj stranici thewinecellarinsider.com.