Početna
Drugi dan ocjenjivanja Mundus Vini tempranillo je bio - kralj
Domaći dečko Marvin Kulinna poslužuje komisiju broj šest prva tri dana na 34. ocjenjivanju Mundus Vini u njemačkom Neustadtu an der Weinstrasse, odnosno Novome Mjestu na Vinskoj cesti. Na slici gore je prvi s lijeva, a do njega su redom Amerikanac Alex Berkley, šef komisije Nijemac Michael Fischer, Čileanka Nelly Gutieraz, Austrijanac Harald Beck i Bakhov sin.
[caption id="attachment_11679" align="aligncenter" width="450"]
Ocjenjivači ispred dvorane u njemačkom gradiću Neustadtu an der Weinstrasse[/caption]
Foto session bio je potkraj drugog dana ovogodišnjeg ocjenjivanja. Prošetali smo Njemačkom, Italijom, Austrijom i Ukrajinom kušajući bijele pinote, a Francuskom regijom Languedoc-Roussilon mješavinama crnih sorata na bazi grenachea, syraha, carignana, mourvèdrea, marselana pa i merlota te cabernet sauvignona. Potom su na red došli monosortni cabernet sauvignoni iz Čilea, pa, pokazalo se na kraju, velika vina od velike sorte tempranillo iz Ribere del Duero na sjeveru Španjolske.
Arhivska vina od tempranilla u vinariji Lopez de Heredia na sjeveru Španjolske[/caption]
Dugo se vjerovalo kako je srodnik crnog pinota, iako vina bojom, aromama, strukturom i okusom ne nalikuju. Navodna veza potekla je iz priče da su cisterciti iz Francuske donijeli crni pinot u grad Santiago de Compostela u Galiciji, gdje su gradili samostan. No legenda je legenda, a geni su geni i znanost je dokazala kako srodstva između crnog pinota i tempranilla nema. Zajedničko im je samo to što daju iznimna i vrlo prepoznatljiva vina.
Tempranilla ima i u Portugalu. Zovu ga aragonez i miješaju s drugim sortama[/caption]
Zahtjevan je. Da bi se dobile kiseline i elegancija, treba mu hladna klima, a toplinu traži kako bi grožđe nakupilo šećere, a čvrsta kožica bobice idealno sazrijela i vinu dala boju. Takva je hladno-topla klima na relativno velikoj nadmorskoj visini Ribere del Duero, gdje su i vina od tempranilla najbolja.
Ocjenjivači ispred dvorane u njemačkom gradiću Neustadtu an der Weinstrasse[/caption]
Foto session bio je potkraj drugog dana ovogodišnjeg ocjenjivanja. Prošetali smo Njemačkom, Italijom, Austrijom i Ukrajinom kušajući bijele pinote, a Francuskom regijom Languedoc-Roussilon mješavinama crnih sorata na bazi grenachea, syraha, carignana, mourvèdrea, marselana pa i merlota te cabernet sauvignona. Potom su na red došli monosortni cabernet sauvignoni iz Čilea, pa, pokazalo se na kraju, velika vina od velike sorte tempranillo iz Ribere del Duero na sjeveru Španjolske.
Tempranillo je dugo mlad
Osam ih je bilo i palo je prvo veliko zlato: 95 bodova dobio je mladić iz berbe 2016. Njegovu je vršnjaku najviše priznanje izmaklo za bod. Nismo uspjeli nagovoriti kolegu da poveća malo brojku ispisanu na listiću. To je sorta koja predivno putuje kroz vrijeme pa su i s deset godina mlada. [caption id="attachment_11682" align="aligncenter" width="451"] Arhivska vina od tempranilla u vinariji Lopez de Heredia na sjeveru Španjolske[/caption]
Dugo se vjerovalo kako je srodnik crnog pinota, iako vina bojom, aromama, strukturom i okusom ne nalikuju. Navodna veza potekla je iz priče da su cisterciti iz Francuske donijeli crni pinot u grad Santiago de Compostela u Galiciji, gdje su gradili samostan. No legenda je legenda, a geni su geni i znanost je dokazala kako srodstva između crnog pinota i tempranilla nema. Zajedničko im je samo to što daju iznimna i vrlo prepoznatljiva vina.
Treća najrasprostranjenija sorta
Tempranillo je 2022. bio posađen na više od 230.000 hektara i treća je najrasprostranjenija sorta na svijetu, iza cabernet sauvignona i merlota. Gotovo 90 posto ga je u Španjolskoj. Zovu ga i ull de llebre, cencibel, tinto fino, tinta del pais… [caption id="attachment_11683" align="aligncenter" width="450"] Tempranilla ima i u Portugalu. Zovu ga aragonez i miješaju s drugim sortama[/caption]
Zahtjevan je. Da bi se dobile kiseline i elegancija, treba mu hladna klima, a toplinu traži kako bi grožđe nakupilo šećere, a čvrsta kožica bobice idealno sazrijela i vinu dala boju. Takva je hladno-topla klima na relativno velikoj nadmorskoj visini Ribere del Duero, gdje su i vina od tempranilla najbolja. 08.04.2025.