Lako se pije, a dugo pamti Velika selekcija Premium 2015. Vukoje

Jedinstvena je po kompoziciji sorata Velika selekcija 2015. Premium trebinjske vinarije Vukoje. Cabernet sauvignona je 50 posto, po 20 posto merlota i syrah te 10 posto vranca. Odškolovana je 48 mjeseci u bačvicama, a na tržište je izašla nakon 12 mjeseci odležavanja u boci. [caption id="attachment_11712" align="aligncenter" width="458"] Tomo Jakopović i Radovan Vukoje za razgovora o Velikoj selekciji 2015. Premium[/caption] Duboka granitna boja i gustoća uzbuđuju na prvi pogled. Vino je aromatski vrlo sadržajno i umjereno intenzivno, kao što velikim crnjacima i priliči. U mirisu se prvo osjete kupina, borovnica i trnina pa mediteransko začinsko bilje i smreka, a u finalu diskretne note dima i čokolade. Gotovo sve aromatske senzacije nastavljaju se u okusu. Vino je fino, toplo i meko, a u savršenom ga balansu drže snažna taninska struktura i izražena svježina, ojačana gotovo slanom mineralnošću. Puno tijelo i visoki ekstrakt bez problema se nose s 15 posto alkohola. Premda djeluje iznimno moćno, dovoljno je elegantno da se lako pije, a dugo pamti. [caption id="attachment_11715" align="aligncenter" width="451"] Jela od crvenog mesa mogu mu biti dobro društvo za stolom, posebno jelenji file[/caption] Svaka sorta je vinu donijela nešto svoje. Cabernet sauvignon prvenstveno aromatiku i svježinu, merlot mekoću, syrah aromatiku i dubinu, a vranac karakter. Velika selekcija Premium 2015. izgleda kao da je na razvojnom vrhuncu, ali bez naznaka pada. Tako će ostati još neko vrijeme.