Početna

Meteorolozi 'prijete' crvenim alarmom, a Šemberi imaju 'lijek' protiv vrućine

Zreo, pun i čvrst, kao da se ne razilazi na kapi, nego ih mjehurići drže zajedno, dojam je koji ostavlja pjenušac Blanc de Noirs plešivičke vinarije Šember. Izrazito dugo traje, stoji nekako na nepcu i unutarnjoj strani obraza, a ne opterećuje. Nimalo ne opterećuje. Samo traži novi gutljaj. Blanc de Noirs je bijelo vino od crnoga grožđa. Među pjenušcima to je možda i najzahtjevniji pothvat zato što nije lako dobiti puno vino, a izbjeći izvlačenje boje iz kožica bobica.

Ovaj Blanc de Noirs ima neki roskasti odsjaj, no to nimalo ne smeta. Od crnog pinota je. Berba je 2018. U bocu je napunjen 2. svibnja 2019. (na moj 55. rođendan). Degoržiran je 6. listopada prošle godine, a u prodaju je krenuo u prosincu. U to su vrijeme već krenule nominacije za 100 najboljih vina Hrvatske pa nije ušao u igru. Da je, pitanje je što bi bilo. Možda je riječ i o najboljem hrvatskom pjenušcu.

Temperatura će danas, 9. srpnja, biti do 35 stupnjeva, a za sutra meteorolozi najavljuju crveni alarm: vrućina bi, upozoravaju, mogla biti i opasna za zdravlje. E, ova kućna čarolija obitelji Šember pravi je lijek za tu bolest. Uzeo sam ga prošli ponedjeljak na terasi kod Šemberovih, ponovio terapiju sinoć na svojoj terasi, a ostala je i doza kojom ćemo se liječiti sutra. Ne treba za njega recept, a u vinariji stoji 25 eura plus PDV. Evo još pet bijelih hrvatskih pjenušaca od crnoga grožđa koje se isplati potražiti.