Naši štruklji! Slovensko i hrvatsko jelo pomaže u razvoju gastronomskog turizma Dolenjske i Zagorja

Članice Društva podeželskih žena Tavžentroža, Društva podeželskih žena Mirna Peč i Turistično kulturnog društva Trškogorsko srce pokazale su kako se rade dolenjski štruklji u slovenskom Novome Mestu na konferenciji o razvoju gastronomskog turizma u Sloveniji i Hrvatskoj. Dio je to projekta Naši štruklji Zavoda za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske iz Slovenije i Općine Radoboj u Hrvatskom Zagorju. 

Uroš Štefelin i Marcela Klofutar iz Hiše Linhart, restorana koji nosi Michelinovu zvjezdicu, govorili su o važnosti povezivanja tradicije i moderne kuhinje i načinima predstavljanja jela kojima se baština pretvara u cjelovit gastronomski doživljaj. Sanja Mihovilić, pročelnica Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu, turizam, promet i komunalnu infrastrukturu Krapinsko-zagorske županije govorila je o zagorskim štruklima, postupku njihove zaštite, distribuciji i prijenosu tradicije izrade kao nematerijalne kulturne baštine i tako naglasila njihovu ulogu u brendiranju Hrvatskog zagorja kao prepoznatljive gastronomske regije.