Pet pizza i pet vina: 10 'prijatelja' za kušanje i uživanje

Malo naših pizzerija ima pristojnu, a kamoli dobru vinsku kartu. Šteta, zato što se pizza i vino vole. Dobro odabrano vino istaknut će određene okuse u pizzi, ali i različiti sastojci na pizzi mogu naglasiti osobine vina. Evo prijedloga za uparivanje vina s pet popularnih pizza.

Margherita

Svježa Malvazija

Lagana i osvježavajuća Malvazija dobro se slaže sa svježim paradajzom i bosiljkom, te nadopunjuje jednostavne sastojke Margherite.

....................................

Capricciosa

Crni pinot

Vino ima bogate, voćne note koje se dobro slažu sa sirom i šunkom. Česte su i arome šumskog tla te gljiva, a one su jedan od glavnih sastojaka ove pizze.

....................................

Vegetariana

Žlahtina ili mladi škrlet

Ova ljupka vina laganijeg tijela neće dominirati nad pizzom, a povišena aromatika dobro će balansirati sa složenim mirisima i okusima povrća.

....................................

Quattro stagione

Svježiji chardonnay

Popularna i bogata pizza traži i bogato vino. Kako sadrži puno sastojaka, Chardonnay će širinom najbolje odgovoriti mirisima i okusima ovog jela.

....................................

Frutti di mare:

Laganiji pošip ili mladi rizling

Ovakva vina aromatski odgovaraju plodovima mora, a mineralnošću će dodatno naglasiti njihove delikatne okuse.

....................................

Crvena laganija vina blagih tanina i voćnih nota te bijela umjerene strukture i dobrih kiselina najčešće se dobro slažu s većinom pizza. No, eksperimentiranje je dobrodošlo: ukus igra veliku ulogu u zahtjevnim uparivanjima.

Neka vam nepce bude jedini kriterij!