Vinari, pripremite se za nova pravila o vinskim etiketama

Sva vina proizvedena i uvezena u EU koja će biti punjena u boce nakon 8. prosinca 2023., morat će imati na etiketi QR kod s navedenim aditivima koji se koriste u prozvodnji vina, upozorili su iz tvrtke Lallemand Oenology. Na kodu trebaju biti puni nazivi proizvoda, na primjer "karboximetilceluloza", a ne kratica "CMC". Ne treba stavljati komercijalne informacije poput internetskih stranica proizvođača, nego samo komercijalne nazive proizvoda. Na listi su sljedeći proizvodi po kategorijama:

• Konzervansi/antioksidansi: sumpor dioksid kalijev hidrogen sulfit kalijev sulfit bezvodni amonijev hidrogen sulfit kalijev sorbat lizozim dimetildikarbonat
• Regulatori kiselosti: limunska kiselina jabučna kiselina mliječna kiselina vinska kiselina kalcijev sulfat (samo za likerska vina)
• Stabilizatori: gumi arabika metavinska kiselina karboksimetilceluloza kalijev poliaspartat fumarna kiselina manoproteini kvasca
• Ostalo: karamela (samo za posebna vina)
• Plinovi za pakiranje: argon dušik ugljikov dioksid