Za dugo čuvanje: Škrlet Private Colection 2021. Trdenić

Škrlet najčešće nalazimo u njegovoj klasičnoj stilskoj formi, mlad, svijež, intenzivnih, ali nježnih voćno – cvjetnih aroma, finog okusa, ugodnih, voćnih kiselina i vitkog tijela, sve češće se pojavljuje i u pjenušavom obliku, zatim u polusuhoj ili poluslatkoj varijanti, ali je doista rijetko viđen kao čvrsto, strukturirano vino namijenjeno za dugogodišnje odležavanje. [caption id="attachment_1641" align="alignnone" width="650"] Vino je 18 mjeseci odležalo na finom talogu i dobilo ozbiljnu strukturu, a zadržalo je sortne karakteristike škrleta[/caption] Upravo takav je škrlet odnjegovan u vinariji Trdenić. Osim sjajne ideje i vizije za kreiranje ovakvog vina Krešo Trdenić je pokazao zavidno enološko znanje primijenjeno u samoj izvedbi, osjećaj za finesu i što je najvažnije ukazao je na veliki domet sorte i razbio mantru da je škrlet limitiran u svom potencijalu. Ovo vino je kreirano debelo u vinogradu, smanjen je prinos po trsu, a grožđe je ubrano i selekcionirano sa najboljih položaja u Moslavini. Punih 18 mjeseci vino je odležalo na finom talogu i dobilo ozbiljnu strukturu, a zadržalo sortne karakteristike. [caption id="attachment_1643" align="alignnone" width="652"] Složna braća kuću grade: Krešimir Trdenić (lijevo) brine o vinima, a Tomislav o tome da Krešo nema drugih briga...[/caption] Spušten je intenzitet mirisa, a dobivena je širina i slojevitost. Još su uvijek prisutne sortne arome poput bijelog voća, bijelog livadnog cvijeća, akacije, lipe, ali pojačane orašastim, začinskim i maslačnim notama. Okus slijedi arome, veliki ekstrakt lako se nosi sa ne malih 13.5% alkohola, a naglašena mineralna svježina daje mu ravnotežu i primjetnu čvrstoću. lako punog tijela vrlo se lako pije i priziva slijedeći gutljaj. U retro okusu se osjet tek malo gorčine koja samo pridonosi ukupnoj kompleksnosti. Poželjno za kolekcionare zbog mogućnosti dugogodišnjeg odležavanja. Za upute kako doći do vinarije, kliknite ovdje!